引人注目的包裝

——包裝設計形式與功能隨著銷售形式的變遷發生了什么變化？

      食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)早期形(xing)式與商(shang)業(ye)和市(shi)場的(de)(de)發展密切相關，它(ta)們只(zhi)是(shi)反映(ying)出產(chan)品(pin)(pin)是(shi)如(ru)何被商(shang)業(ye)化的(de)(de)，因為所以產(chan)品(pin)(pin)都(dou)是(shi)直接(jie)從制造者(zhe)或他(ta)們的(de)(de)分(fen)銷商(shang)那里購買到的(de)(de)。在這(zhe)條簡化的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)鏈上，包(bao)裝(zhuang)只(zhi)需發揮容器的(de)(de)作用即可(ke)，例如(ru)簡單的(de)(de)罐子、箱(xiang)子或是(shi)折疊紙(zhi)盒(he)。

       在工業革命早期(qi)，購(gou)買(mai)行為(wei)主(zhu)要(yao)發(fa)生在家(jia)庭商(shang)店內，通過(guo)面(mian)對面(mian)直接交(jiao)易的(de)方式實現(xian)的(de)，所有(you)商(shang)品都被擺放在柜臺(tai)后(hou)(hou)面(mian)。如果人們想要(yao)購(gou)買(mai)商(shang)品，便(bian)需(xu)要(yao)詢問(wen)店主(zhu)—產品與(yu)消費者(zhe)之間的(de)主(zhu)要(yao)中間人—他(ta)們隨(sui)后(hou)(hou)會(hui)將消費者(zhe)需(xu)要(yao)的(de)產品交(jiao)到他(ta)們的(de)手中。但是(shi)即(ji)便(bian)如此，店內推銷(xiao)人員(yuan)也(ye)不會(hui)像真正的(de)產品供應(ying)商(shang)一樣了解產品的(de)所有(you)信息。

      由(you)于(yu)購買行為(wei)發生了變化，第一批圖片(pian)形式的(de)(de)包裝主(zhu)(zhu)要(yao)以介(jie)紹與產(chan)(chan)品制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商有關的(de)(de)信息為(wei)主(zhu)(zhu)：產(chan)(chan)品制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商的(de)(de)簽名、肖像(xiang)或(huo)是一些(xie)象征(zheng)產(chan)(chan)品制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商的(de)(de)符號，例如工(gong)廠的(de)(de)圖片(pian)。這些(xie)包裝會使消費者想起食物的(de)(de)制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商和生產(chan)(chan)地。

      隨(sui)著工業(ye)革命的(de)發(fa)展(zhan)，為(wei)了(le)盡可能的(de)擴展(zhan)自己的(de)業(ye)務(wu)，各(ge)家(jia)公司開始改變(bian)食品的(de)制作、包裝(zhuang)和銷售方(fang)式，并逐漸在(zai)(zai)他(ta)們(men)(men)的(de)生(sheng)產流程(cheng)中(zhong)加入(ru)了(le)更多(duo)的(de)層次和步(bu)驟。食品生(sheng)產沒(mei)有了(le)個(ge)人(ren)色彩，市場也是如此。在(zai)(zai)過去的(de)一個(ge)世紀里(li)，商店(dian)的(de)模式一直在(zai)(zai)發(fa)生(sheng)改變(bian)，直至(zhi)成為(wei)貼(tie)近我們(men)(men)今(jin)天所習慣的(de)購(gou)物場所：一個(ge)我們(men)(men)可以沿(yan)著擺滿商品的(de)通道瀏(liu)覽貨架上(shang)的(de)商品，然后在(zai)(zai)無人(ren)幫助的(de)情況下自行(xing)選擇商品的(de)地(di)方(fang)。

      事實上，中(zhong)(zhong)間人(ren)—“推銷員”已經淡(dan)出了(le)人(ren)們(men)的(de)視線，包(bao)裝成為生產(chan)商和消費(fei)者(zhe)之間唯一的(de)橋梁(liang)。產(chan)品(pin)(pin)被整齊的(de)擺放在貨(huo)架上，在這片產(chan)品(pin)(pin)的(de)海洋中(zhong)(zhong)，包(bao)裝需要擔負(fu)起推銷產(chan)品(pin)(pin)的(de)重(zhong)任，因(yin)此，必(bi)須確(que)保印(yin)制在包(bao)裝上的(de)主要產(chan)品(pin)(pin)信息（產(chan)品(pin)(pin)的(de)內容(rong)、品(pin)(pin)質及加(jia)工方式）清(qing)晰易懂。這個要求對(dui)蔬菜或肉類等食(shi)品(pin)(pin)來說似乎非常簡單，但是對(dui)于那些加(jia)工食(shi)品(pin)(pin)來說卻非常棘(ji)手(shou)。因(yin)此，包(bao)裝增(zeng)加(jia)了(le)對(dui)成品(pin)(pin)的(de)描述(shu)—雖然(ran)做法說明也可(ke)以幫助消費(fei)者(zhe)了(le)解(jie)產(chan)品(pin)(pin)。

      這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)我們至今(jin)仍在使用(yong)(yong)的傳達方(fang)式(shi)，食品(pin)加(jia)工過程越(yue)(yue)繁瑣，越(yue)(yue)需要使用(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)對(dui)(dui)食品(pin)進行說(shuo)明(ming)。以湯(tang)(tang)粉塊為例：人(ren)們知道如何使用(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)產品(pin)，也(ye)知道它是(shi)(shi)用(yong)(yong)來做(zuo)什么的，但是(shi)(shi)湯(tang)(tang)粉塊的包裝需要對(dui)(dui)最終呈現(xian)出(chu)來的菜肴(yao)進行描繪，而不是(shi)(shi)對(dui)(dui)一(yi)碗簡單的肉湯(tang)(tang)進行描繪。這(zhe)是(shi)(shi)因為消費者知道他(ta)們不是(shi)(shi)在購買一(yi)種(zhong)調味粉，而不是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)晚餐烹制所(suo)需的基本(ben)配料。

      如食品(pin)包(bao)裝(zhuang)主要描繪的(de)(de)是產品(pin)內容，包(bao)裝(zhuang)上的(de)(de)圖(tu)片(pian)則要盡可(ke)能真實。那么(me)(me)，為(wei)(wei)什么(me)(me)早(zao)些(xie)年前的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)圖(tu)片(pian)均(jun)以(yi)插畫的(de)(de)形式出現呢？因為(wei)(wei)它是當時唯一可(ke)用(yong)的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)。雖然早(zao)在20世紀(ji)初期，平(ping)(ping)板印(yin)(yin)刷、苯胺(an)印(yin)(yin)刷和凹版印(yin)(yin)刷等我們今天使用(yong)的(de)(de)商(shang)業印(yin)(yin)刷技(ji)(ji)術(shu)已(yi)(yi)經(jing)投入使用(yong)，但這些(xie)印(yin)(yin)刷技(ji)(ji)術(shu)卻(que)是在接下來(lai)的(de)(de)數十年間才(cai)得(de)到(dao)完善(shan)。隨著(zhu)技(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)不斷進步，到(dao)了20世紀(ji)中期，很多(duo)品(pin)牌已(yi)(yi)經(jing)開始將更為(wei)(wei)真實的(de)(de)描繪方式運用(yong)到(dao)插畫設計中，最終轉向使用(yong)攝(she)影技(ji)(ji)術(shu)。20世紀(ji)50年代，平(ping)(ping)板印(yin)(yin)刷已(yi)(yi)經(jing)實現了在包(bao)裝(zhuang)上再現照(zhao)片(pian)的(de)(de)效果(guo)，因而成為(wei)(wei)一種最為(wei)(wei)流行的(de)(de)商(shang)業印(yin)(yin)刷模式。

      這些印刷技術完善(shan)之后，各家公(gong)司很快便(bian)開(kai)始使用(yong)這些技術，使各類包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)的(de)圖(tu)片看起來更為(wei)真(zhen)實(shi)，這也標(biao)志(zhi)著插畫(hua)結束了(le)在這一(yi)領(ling)域(yu)的(de)應用(yong)。確實(shi)如此嗎？當然不是，僅數十年之后，我們便(bian)目睹了(le)那些將(jiang)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)設計方(fang)式(shi)(shi)從插畫(hua)形式(shi)(shi)升級為(wei)攝影技術的(de)品牌又回歸到了(le)插畫(hua)形式(shi)(shi)：甚至有一(yi)些可以使用(yong)攝影技術包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)全新(xin)品牌直(zhi)接采用(yong)了(le)插畫(hua)形式(shi)(shi)。這又是為(wei)什么呢？

      ——克里斯蒂亞諾.溫奇普羅瓦.馬卡多

      盡請(qing)關注下一期(qi)文章：