最近有品牌(pai)咨詢(xun)者向許云峰品牌(pai)實驗室(shi)咨詢(xun)，出于(yu)呵護初(chu)生品牌(pai)的初(chu)衷(zhong)，將(jiang)與之進行的兩(liang)次(ci)郵件溝通展示(shi)給諸位，以饗讀者。

1、品牌咨詢者問：

許(xu)先生，你(ni)好，我是(shi)在全球(qiu)品牌網上拜讀到你(ni)的文章的，覺得非(fei)常有(you)深度，可謂(wei)是(shi)一針見血。

我(wo)本身也對營(ying)(ying)銷很(hen)感(gan)興趣，目(mu)前(qian)只是(shi)經營(ying)(ying)一家小的快餐店(dian)，所做只是(shi)也最多(duo)能算是(shi)促(cu)銷而不是(shi)營(ying)(ying)銷。

近期我和一(yi)朋(peng)友打算在我們的(de)城(cheng)市(shi)開(kai)冰激凌店，目(mu)標(biao)是成(cheng)為有品牌(pai)的(de)連(lian)鎖店形式，當然在開(kai)始的(de)時候只能從一(yi)家(jia)店面開(kai)始。

店里的原材料都打算從澳洲進口，然企業品牌建設后(hou)自己(ji)制作，所(suo)賣產品也(ye)會仿效國外一些連(lian)鎖冰激凌店。同時也(ye)會加入我們自己(ji)的創意，當(dang)然創意是否有效果，還是需(xu)要(yao)實(shi)踐來證明(ming)的。

我們(men)的(de)城(cheng)市(shi)也(ye)有(you)這樣類似的(de)冰激凌(ling)(ling)店，他們(men)的(de)原材料是(shi)從美(mei)國(guo)進口，然(ran)(ran)后自己制作，但我覺得他們(men)的(de)廣告宣傳有(you)些(xie)問題，所以看(kan)上去店面比較冷清，生意并不(bu)是(shi)很好。當(dang)然(ran)(ran)也(ye)還有(you)著名的(de)哈根達斯冰激凌(ling)(ling)的(de)店面，在我們(men)城(cheng)市(shi)的(de)市(shi)中心位置，它的(de)價格是(shi)最貴的(de)，但生意反而(er)不(bu)錯，這也(ye)是(shi)它有(you)大品(pin)牌支(zhi)持的(de)結果(guo)吧。

我(wo)想(xiang)請(qing)問許先生(sheng)，在這種環境下，我(wo)們(men)應該(gai)如(ru)何起(qi)步，才能讓我(wo)們(men)脫(tuo)穎而出呢(ni)，非常感(gan)謝。

2、品牌實驗室答：

從本質上(shang)說，冰(bing)激淋店有做成連鎖店的可(ke)能(neng)。

1）店(dian)(dian)址(zhi)選(xuan)擇：在沒有形成(cheng)強大的(de)品(pin)牌力之前，冰激淋店(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)址(zhi)就顯(xian)得異常(chang)重要，可謂最為(wei)重要。人流量特別是目標客(ke)群的(de)流量就成(cheng)了(le)至為(wei)關鍵的(de)決定性因(yin)素，這個你應該很(hen)清楚；

2）價(jia)(jia)格定(ding)位：哈(ha)根(gen)達(da)斯(si)之所有賣的(de)(de)很貴(gui)也生(sheng)意不錯，那(nei)是(shi)(shi)因為(wei)(wei)其定(ding)位就是(shi)(shi)最(zui)(zui)貴(gui)的(de)(de)冰激(ji)淋，消費者購買就是(shi)(shi)沖(chong)著它的(de)(de)貴(gui)；價(jia)(jia)格定(ding)位有三(san)種形式，最(zui)(zui)貴(gui)，最(zui)(zui)便宜，適(shi)中(zhong)：最(zui)(zui)貴(gui)需要最(zui)(zui)高(gao)的(de)(de)品(pin)牌形象；最(zui)(zui)低就要確保成本領先；適(shi)中(zhong)就是(shi)(shi)紅(hong)海競爭(zheng)，因為(wei)(wei)大部分對手(shou)都是(shi)(shi)這樣的(de)(de)。你的(de)(de)產品(pin)定(ding)位，我認為(wei)(wei)可以是(shi)(shi)中(zhong)等(deng)偏上，比(bi)哈(ha)根(gen)達(da)斯(si)低，但比(bi)大多(duo)數競品(pin)高(gao)，這或許是(shi)(shi)個機會；

3）產品定位：

單店(dian)的(de)品牌，更多(duo)的(de)是(shi)靠產品，你的(de)產品有沒有獨特性，就成了很關(guan)鍵的(de)。產品能否(fou)引領一種行業(ye)潮流？做(zuo)到與眾(zhong)不(bu)同(tong)，比如(ru)口味的(de)創(chuang)(chuang)新(xin)，吃法的(de)創(chuang)(chuang)新(xin)等等，一定要(yao)有所不(bu)同(tong)；小肥羊賣(mai)的(de)是(shi)草原文化，更健康更美味，所以它成功(gong)了

4）圈層營銷

想辦法(fa)讓(rang)你的客戶固定(ding)(ding)在你的周圍，與之建立長期的信任(ren)關系，例如會員制度(du)，積(ji)分制，甚至不定(ding)(ding)期回饋等(deng)等(deng)，讓(rang)客戶為你帶來更多的客戶。